لورا دينبي كاتبة طعام وطاهية تتمتع بخبرة احترافية في مجال الطهي لمدة ست سنوات.ابحث عن عملها في Real Simple وFood Network وBetter Homes & Gardens والمزيد.
يتميز Anova Precision Vacuum Sealer Pro بتصميم أنيق لن يبدو مزعجًا على سطح العمل.كما أنه يتميز بإعدادات ختم مختلفة: فراغ وختم، رطب، جاف، ختم، فراغ نبضي، وفراغ نبضي خارجي، مما يسمح للمستخدم بالتحكم في قوة الشفط والنبض.على الرغم من سعره المرتفع وتنوع إعداداته، يأتي هذا الطراز مزودًا بكتيب تعليمات واضح بما يكفي لمساعدة المبتدئين في تشغيل أداة السداد. آلة صنع الكمأة
كان اختيار ما نفضله أمرًا بسيطًا: يعمل جهاز Nesco VS-12 Deluxe Vacuum Sealer على إزالة الهواء بكفاءة ولطف.لقد تفوق في جميع اختباراتنا دون الحاجة إلى أي جهد.هذا التنوع يجعله مثاليًا للطهاة الذين يبحثون عن ختم الفراغ، بدءًا من مستخدمي الأجهزة ذوي الخبرة إلى المبتدئين.
لم ترق العشرات من أدوات السداد الفراغية الأخرى التي اختبرناها للخباز إلى مستوى توقعاتنا لعدة أسباب.في حين يمكننا أن نترك بعض الفسحة للمواد المانعة للتسرب التي لا تحتوي على إعداد دقيق، فإن الأدوات التي لا يمكنها ختم البروتينات بأي كمية من الرطوبة، أو تستغرق وقتًا طويلاً للغاية لفترات مقاومة للحرارة بين الأختام، أو تحتوي على الأفوكادو المؤكسد للغاية في نهاية الاختبار لم يكن ضمن قائمة أفضل الاختيارات لدينا.وشمل ذلك عددًا قليلًا من نماذج FoodSaver الأخرى (VS3150، وHandheld، وV44840، وFM5200)، والعلامات التجارية مثل SealVac، وZwilling، وVacPak، وVesta، ونموذجين من طراز Anova التي لم تكن جيدة أيضًا.
تم تحديث هذه المقالة بواسطة لورا دينبي، كاتبة مراجعة المنتجات والطاهية السابقة.تستخدم لورا خبرتها المهنية في الطهي لتقديم توصيات مستنيرة ومدروسة لمنشورات مثل Real Simple وFoodNetwork.com وBetter Homes & Gardens وTaste of Home.لقد اختبرت لورا المئات من منتجات المطبخ بحثًا عن الأدوات الأكثر عملية وكفاءة وتنوعًا للطهاة المنزليين.تم تحديث هذه المقالة أيضًا بواسطة ستايسي باليس، وهي كاتبة مستقلة ومطورة وصفات ومراجعة للمنتجات.تم نشر أعمال ستايسي في Food & Wine وEating Well وAllrecipes وMyRecipes وDelish والمزيد.